Con la histórica Plovdiv como telón de fondo, una de las ciudades habitadas más antiguas del mundo y Capital Europea de la Cultura en 2019, la Conferencia conectó innovación y tradición. Con miles de años de tradición vitivinícola y un panorama contemporáneo dinámico, Bulgaria ofreció un ejemplo perfecto de cómo el enoturismo puede aunar patrimonio y modernidad para inspirar tanto a profesionales como a visitantes.

El Secretario General de Turismo de la ONU, Zurab Pololikashvili, afirmó: «El sabor, la cultura y el lugar se unen en el enoturismo. Y ahora, vemos que la innovación y la creatividad están moldeando el sector. Al reunir a los responsables políticos y a los líderes del sector, convertimos el enoturismo en un motor de crecimiento económico, preservación cultural y oportunidades para todos, especialmente para quienes pertenecen a las comunidades vitivinícolas».

El ministro de Turismo de Bulgaria, Miroslav Borshosh, declaró: «Para Bulgaria, esta conferencia no solo es un reconocimiento a los logros alcanzados, sino también una inspiración para un mayor desarrollo sostenible. El vino es cultura, historia e identidad: una conexión viva entre la tierra y su gente. Su combinación con el turismo nos brinda la oportunidad de contar la historia de Bulgaria de una manera nueva, moderna y emocionante».

El enoturismo como motor del desarrollo sostenible

Con más de 300 participantes de 27 países, la Conferencia incluyó paneles de alto nivel, clases magistrales y visitas inmersivas a sitios. Ofreció una plataforma para que destinos, académicos, emprendedores, bodegas y profesionales del turismo intercambiaran conocimientos y buenas prácticas en enoturismo, con especial atención a las áreas de políticas, desarrollo de productos, comunicación y talento.

Una sesión de alto nivel sobre políticas reunió a representantes de los Ministerios de Turismo de Bulgaria, Grecia y Montenegro, así como de la Agencia de Promoción y Desarrollo Turístico de Turquía (TGA) y la Oficina Regional de la UNESCO en Sofía, para impulsar el desarrollo regional. Se destacó la importancia de la coordinación de políticas para fortalecer la infraestructura, diversificar los productos y mejorar la comercialización, garantizando así que el enoturismo contribuya eficazmente a los objetivos del desarrollo turístico sostenible.

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