Quienes tuvimos la felicidad de tratarlo hemos conocido sus dotes de gran persona. Inquieto, servicial, gran comunicador y permanente hacedor, además de eximio asador. Era un referente en la frontera norte del país y siempre respondía. Los colegas de El País al dar la noticia dicen: "Ayer jueves falleció Enrique Puentes, quien impulsó la creación de la Asociación Uruguaya de Asadores (AUA) y fue su presidente hasta el mes pasado, cuando la enfermedad con la que luchaba avanzó".

Este miércoles 31 de mayo, en un evento realizado en la explanada del Ministerio de Turismo, se presentó el calendario de actividades de la Asociación Uruguaya de Asadores. El acto contó con la presencia de autoridades nacionales y operadores turísticos.