por Daniela Elster, Muriel Alarcón, Rodrigo Cea y Sebastián Montalva

Por eso, pasamos lista a cineastas, músicos, diseñadores, banqueteros y actores, todos personajes de vanguardia, destacados, "cool" si se quiere, para rescatar lo que definitivamente no debe perderse entre Arica y Punta Arenas.  

Arica

La moda del norte, según Valeska Ravlic*

CAFÉ: "en la nueva cafetería de Arica Surf House Hostel (Calle O'Higgins 661; www.aricasurfhouse.cl) tienen café italiano en diversas preparaciones y un ambiente internacional gracias a los surfistas".
NOCHE: "el pisco sour peruano en las terrazas del Hotel Arica (Avenida Comandante San Martín 599; tel. 58/254 540), desde donde se tiene una vista espectacular de El Buey, una de las olas más famosas de la región".
DISEÑO: "el Taller de Kanthaka (Baquedano 1036, Dep. 54) donde se pueden descubrir las materias primas en sus formas primitivas. Son todas piezas únicas de diseño de colecciones pasadas y actuales".
VERDE: "diseñado por arquitectos y paisajistas brasileros en la década de los setenta, el Parque Brasil aún conserva palmeras exóticas y otras especies traídas en esa época. En pleno centro de la ciudad, tiene un singular aire semi tropical".
CULTURA: "en el Museo Arqueológico de San Miguel de Azapa (www.uta.cl/masma) se exhibe una muestra que alberga 10.000 años de historia de Arica prehispánica. La colección El arte de tejer en Los Andes revela los niveles de desarrollo y sofisticación estética que alcanzaron las culturas antiguas en la zona".
CON NIÑOS: "hay que ir a las escuelas de surf en Playa Chinchorro. Ahí, los niños aprenden a surfear y hacer bodyboard con deportistas locales".
Toma vueloIquique

CAFÉ: "el mejor de Iquique es el nuevo Nomadesert (Eleuterio Ramírez 1535; www.nomadesert.cl). Súper acogedor y con estilo. Hay internet, arriendan bicicletas y, además, venden muebles de mimbre y joyas de autor".

NOCHE: "suelo ir al Tercer Ojito (Patricio Lynch 1420; www.eltercerojito.cl), uno de los mejores restaurantes de la ciudad, con excelente comida fusión, vegetariana, muy saludable".

CULTURA: "me gustan las exposiciones que a veces se hacen en el Palacio Astoreca (O'Higgins esquina Baquedano). El edificio está abierto al público y me gusta por su majestuosidad".

ESCAPE: "recomiendo una visita a Pica y Matilla, ojalá no en fin de semana. Mejor si se aloja en las carpas del eco-camping El Huarango (www.ecocampamentoelhuarango.cl), que está entre Pica y La Tirana. Es ideal llegar durante el día para apreciar el desierto y ver las estrellas de noche".

CON NIÑOS: "El zoológico de la playa Los Verdes (a 30 kilómetros de Iquique) sorprende por la cantidad de animales que tiene. Hay leones, monos, papagayos. Se nota que lo hacen con cariño".

DATO EXTRA: "subir al Cerro Dragón para ver la puesta de sol. No conozco ninguna ciudad en Europa que tenga esta gran duna. Se puede ir por un sendero que parte al final de la calle Chipana".

Bajo las estrellas. La Serena

CAFÉ: "el café Centenario (Cordovez 391; tel. 51/215 5382) es una iniciativa del jazzista Rodrigo Cuturrufo. En verano se realizan programas culturales con cine, teatro y música en vivo".

NOCHE: "el Kardamomo (Av. del Mar 4000) está frente a la playa. Ideal es beber ahí un mojito urbano,
que en vez de hierbabuena lo preparan con albahaca".

DISEÑO: "yendo hacia Coquimbo llegas al cruce Vialidad, doblas a la derecha y ahí, antes de Peñuelas, está la tienda Aurora. Es nueva;su arquitectura y selección de artesanías son de muy buen nivel".

VERDE: "me gusta mucho el Parque Japonés (Av. Pedro Pablo Muñoz con Cordovez). Son 26 mil metros cuadrados de áreas verdes, árboles nativos, plantas exóticas, fuentes, obras en piedra, puentes y símbolos japoneses".

ESCAPADA: "la ruta astronómica
es súper atractiva en la región. Hay varios observatorios, pero recomiendo el Cancana (www.cancana.cl), en Cochiguaz. Está en el cerro homónimo y en un lugar que no tiene contaminación lumínica. Antes o después de la visita se puede pasar al bar-restaurante El Altar, que está al lado".

La moda del norte. Arica

CAFÉ: "en la nueva cafetería de Arica Surf House Hostel (Calle O'Higgins 661; www.aricasurfhouse.cl) tienen café italiano en diversas preparaciones y un ambiente internacional gracias a los surfistas".

NOCHE: "el pisco sour peruano en las terrazas del Hotel Arica (Avenida Comandante San Martín 599; tel. 58/254 540), desde donde se tiene una vista espectacular de El Buey, una de las olas más famosas de la región".

DISEÑO: "el Taller de Kanthaka (Baquedano 1036, Dep. 54) donde se pueden descubrir las materias primas en sus formas primitivas. Son todas piezas únicas de diseño de colecciones pasadas y actuales".

VERDE: "diseñado por arquitectos y paisajistas brasileros en la década de los setenta, el Parque Brasil aún conserva palmeras exóticas y otras especies traídas en esa época. En pleno centro de la ciudad, tiene un singular aire semi tropical".

CULTURA: "en el Museo Arqueológico de San Miguel de Azapa (www.uta.cl/masma) se exhibe una muestra que alberga 10.000 años de historia de Arica prehispánica. La colección El arte de tejer en Los Andes revela los niveles de desarrollo y sofisticación estética que alcanzaron las culturas antiguas en la zona".

CON NIÑOS: "hay que ir a las escuelas de surf en Playa Chinchorro. Ahí, los niños aprenden a surfear y hacer bodyboard con deportistas locales".
Selección penquistaConcepción

NOCHE: "el bar Rec Music (Víctor Lamas 477-A) que es pequeño, íntimo, y donde hay que pedir un fresco y exótico albahaca sour".

DISEÑO: "al estudio de Nessagara, Atomika y Minga Creativa (Barros Arana 183, piso 2). Ahí trabajan diseñadores gráficos, de vestuario y de vestuario escénico".

ESCAPE: "pocos conocen la Playa Blanca de Coliumo, que todavía tiene carácter salvaje. Está rodeada de bosques. Conviene ir a Cocholgüe y almorzar unas machas en salsa verde".

CON NIÑOS: "el Centro Interactivo de Ciencias, Artes y Tecnología (www.cicat.cl) es el equivalente al MIM de Santiago. Es nuevo y hay actividades cada semana".

COMPRAR: "La librería Alas (Ongolmo 139) que está llena de tesoros literarios. Es atendida por su dueño, Omar Lara, un famoso poeta de la región".
Puro surPuerto Montt

CAFÉ: "Sanito (Copiapo 66; www.sanito.cl) es una alternativa a la comida chatarra. Hay buen café y sándwiches, muy natural".

BEBER: "en El Balcón (Egaña 156; tel. 65/ 714059)  hay buenos tragos y música, en una casa antigua bien conservada".

DISEÑO LOCAL: "la Casa Negra (Egaña 623; http://artecasanegra.blogspot.com) es un lugar ocupada por varios artistas que tienen ahí sus tiendas-atelier".

ESCAPADA: "al sector de Metri y Lenca, a 30 kilómetros de Puerto Montt. Hay hermosas playas con roqueríos y paredes para escalada".

CULTURA: "la Casa del Arte Diego  Rivera (Quillota con Antonio Varas), cuenta con varias salas con exposiciones, cafetería y un teatro para 400 personas".

La última ciudad. Punta Arenas

CAFÉ: "el Café Tapiz (Roca 912; www.cafetapiz.cl) es un rescate de los antiguos almacenes y menestras de Punta Arenas. Tiene identidad propia y está diseñado con maderas, lanas regionales y muebles antiguos. Tiene un público variado y amplio, entre magallánicos y turistas".

NOCHE: "un lugar emblemático es la Taberna del Club de la Unión (Plaza Muñoz Gamero), ubicada en el subterráneo de este palacio. Destaca sobre todo su estructura original, que recrea un antiguo galeón".

COMER: "aunque la recomendación venga de cerca, La Luna (O'Higgins 1017; www.laluna.cl) es imperdible por su puesta en escena, su cava y su chupe de centolla. Para beber, una recomendación es el calafate sour".

CULTURA: "el Museo del Recuerdo del Instituto de la Patagonia (Av. Bulnes 01855; www.umag.cl) es un gran rescate de la historia regional y, además, está al aire libre. Es amplio y exhibe antiguos medios de transporte, de trabajo y construcciones de los pioneros de la región".

ESCAPADA: "el camino sur, que va hacia el Fuerte Bulnes, bordeando el Estrecho de Magallanes. Se ven astilleros de lanchas pesqueras. En el camino se pueden visitar las instalaciones del agua mineral Aonni, con una construcción de diseño vanguardista".

DATO EXTRA: "el Imago Mundi (Mejicana 252 www.imagomundipatagonia.cl) es un hostal, café y centro cultural muy entretenido, que le ha dado cierta continuidad a la vida cultural de la ciudad".
La nueva pampaAntofagastaCAFE: "el Dos Rombos (Latorre 2572) porque es central, atienden bien y nunca está muy lleno. No es ni muy taquillero ni apagado. Además, siempre está abierto".

NOCHE: "se abrió un resto-bar, Sala Fusa, que está trayendo a todos los artistas indie, folk y rockeros que están sonando en Chile. Toda la música emergente. Antes uno tenía que ir a Santiago. Ahora ellos vienen para acá".

COMPRAR: "Jian Bin Wang, la tienda de los chinos de calle Condell, a pasos del paseo Prat. Yo he encontrado cosas impensadas. Hay de todo. Es muy ecléctico".

ESCAPADA: "a Cifuncho, una media hora al sur de Taltal. Es sin duda una de las mejores playas que hay en Chile. A diferencia de muchos balnearios, el agua no está contaminada y es súper cálida. Ahí además se puede hacer sandboard en las dunas".

CON NIÑOS: "hay que llevarlos a las temporadas de teatro infantil del Teatro Pedro de la Barra (Condell 2495). Las obras son activas, de formatos novedosos y participativas".Frutos del desiertoCopiapó

COMPRAS: "en el Emporio Estación. Se trata de un lugar nuevo en el que encuentras desde Arrope de Chañar hasta las creaciones de diversos diseñadores locales".

CAFÉ: "el Colombia es uno de los más tradicionales y tiene un gran variedad de cafés".

CON NIÑOS: "el Parque Schneider. Alejado del centro de la ciudad, es muy tranquilo".

ESCAPE: "hacia el oriente de la ciudad, en el callejón El Inca con los Carreras, Fajardo es un pueblito rural que no se puede dejar de visitar. Ahí se produce el histórico vino copiapino, uno de los símbolos de la región".

DATO EXTRA: "hay que estar atento a las exposiciones, obras de teatro, danza, música clásica, ciclos de cine y los más diversos montajes de la Sala de Cámara (Manual Antonio Matta 292)".
Los escondites del puertoValparaíso

COMER: "el imperdible porteño
es un jugo alucinante con un sándwich de alcachofa en El Bogarin (Plaza Victoria 1670; www.bogarin.cl). El local es bien histórico y se ha mantenido igual desde que tengo seis años, sin cambiar sus principios de alimentación saludable".

CAFÉ: "el Café del Paseo (Plaza Aníbal Pinto 1167). Para una conversación
de a dos con café y torta o un café en solitario-meditativo. Es ideal subir al segundo piso y sentarse en las mesas de espía que dan a la ventana, para mirar a los personajes que pasan por la plaza".

NOCHE: "si quieres estar en un ambiente porteño y de dominó, tómate un vino o un vodka realmente gigante en la fuente de soda El Moneda de oro (O'Higgins 1252)".

DISEÑO: "si estás buscando adquirir un aire a los años treinta, elige un sombrero en la Sombrerería Woronoff (Avenida Pedro Montt 2899)"

COMPRAS: "en la Librería Ivens (Plaza Aníbal pinto 339) puedes encontrar todos los libros que se han editado sobre Valparaíso. Hay libros sobre fotografía, de paisajes chilenos y textos de la familia Parra: de Nicanor, Violeta, Roberto, Ángel e Isabel. Está el bestiario de Lucas y los discos de Chinoy y de Pascuala (ja ja ja)".

LA CALLE: "es cosa de sentarse en cualquier lugar de Cumming para encontrar una buena conversación
o una buena música. Un buen mosaico o graffiti. Una buena empanada o 'papapleto', un completo cubierto de papas fritas, o sushi o hamburguesa vegana,
y una buena carta de bares para volver por la noche".

ESCAPADA: "a 15 kilómetros de Valparaíso se encuentra la playa de Laguna Verde. Es el paseo ideal para ir a una playa gigante y bella en donde no hay nadie, sólo algunos pescadores de caña y un atardecer enorme. Recomiendo ir al sector de la playa que está pegado al acantilado
del camino. Es el lugar más solitario y de mejor arena".
Rincones históricosRancagua

CAFÉ: "Santo Visto (Avenida San Juan 133; tel. 72/213 188), cerca de Machalí. Ocupa una antigua casona. Ideal para relajarse y olvidar que estás en medio de la ciudad. En las tardes más frías en la terraza prenden un fogón".

NOCHE: "Torino (Manuel Montt 0160; tel. 72/265 203) para tomar champaña, porque acaban de inaugurar su piscina de ostras".

COMPRAR: "las joyas de Ximena Guajardo (Avenida Bombero Villalobos 1092, local 1), mezclan diseños modernos con inspiración local".

DISEÑO: "en el criadero Alpacas Machalí (www.alpacasmachalí.cl) puedes ver todo el interesante proceso de producción".

DATO EXTRA: "cada 6 meses se realiza el Bazar Los Lirios una variada feria en el club de golf del mismo nombre".
Secretos araucanosTemucoCAFÉ: "en el Café Austral (Manuel Bulnes 699) que tiene música en vivo".
COMER: "el restorán Tagumari (Senador Estebanez 598; www.tagumari.cl) tiene tres ambientes donde ofrecen una muy buena gastronomía".
NOCHE: "en el Bar Muscaria (Avenida Alemania 1019), donde te puedes sentar en cojines sobre el suelo, como si fuera el living de una casa".
ESCAPADA: "a Puerto Saavedra. Lo mejor son los diez kilómetros antes de llegar. Por un lado de la ruta se ve el río, por el otro el cerro y al fondo, el mar".
CULTURA: "el Museo Regional de la Araucanía (Avenida Alemania 084) está recién remodelado y es el mejor sitio para conocer la historia mapuche".De películaValdivia

CAFÉ: "el café Moro (Paseo Libertad 174) se ha convertido en  el punto de reunión de la socialité artística y no artística valdiviana. Un buen lugar para un café expreso a media mañana".

NOCHE: "Última Frontera (Pérez Rosales esquina Yerbas Buenas 787; tel. 63/235 363), más que tragos, tiene una carta de sándwiches increíble, y una barra de cervezas artesanales muy buena".

COMPRAR: "en Sensorial (Caupolicán 350; www.sensorial.cl) hay una variedad de cafés del mundo y una carta de té muy buena. Importan todo y hacen mezclas como 'calidez austral': té verde con cacao y toffee".

ESCAPE: "ir al restorán Las terrazas Centinilla (Camino Curiñanco km. 8; tel. 63/247 426) a unos 30 kilómetros de Valdivia. La selección de empanadas es muy particular. Además de las típicas camarón-queso puede encontrar, entre otras, empanadas de luche. Sólo hay que atreverse y luego bajar a la playa".

DATO EXTRA: "las Ferias del Trueke (www.truekevaldivia.wordpress.com). Uno lleva cosas para intercambiar con otras personas, desde bienes y servicios hasta conocimientos. Es una iniciativa que lleva unos cuatro años en Valdivia, con buen público y se realiza mensualmente en distintos lugares de la ciudad".

Estilo gourmet. Talca

CAFÉ: "Vía Láctea (1 sur 1339 local 10; tel. 71/230 156) tiene toda la onda italiana, buen café y buen helado".

COMER: "la chanchería de la calle Ocho Oriente con Tres Norte es ultra tradicional. No usan aditivos y sólo atiende de marzo a septiembre".

COMPRAS: "en el Monasterio de las Carmelitas. Hay miel, velas y objetos religiosos hechos acá. Al pasar la puerta te desconectas del mundo".

ESCAPADA: "ir a San Clemente y comer las empanadas de la Señora María (Orlando Espinoza 436). La masa la estiran con uslero y hoy nadie hace eso. Si se sigue hacia arriba hay que llegar a la Reserva Altos de Lircay, para arrendar caballos".

DATO EXTRA: "En julio se hace el Chancho Muerto, una feria gastronómica con productos de cerdo, frente al Teatro Regional".
Corazón patagónicoCoyhaiqueCAFÉ: "más que un café, recomiendo ir a la fábrica de cerveza artesanal D'Olbek (Av. Gral. Baquedano 1899 interior; www.dolbek.cl). Ahí puedes ver el proceso de producción y tomar su cerveza premium. El lugar tiene historia: las máquinas fueron las mismas que usaron los ingleses durante la Guerra de las Malvinas".

CULTURA. "Entre Balmaceda y Coyhaique está el Museo del Mate. Lo ha hecho la misma gente del pueblo de El Blanco y exhibe cosas como el primer televisor que llegó al lugar. Hay billetes antiguos, fotos de los primeros colonos, cachureos. Es como loco pasar a este lugar que está en medio de la nada".

ESCAPADA: "me encanta ir al cerro Cordillerano (en la Reserva Nacional Río Simpson, al poniente de Coyhaique), la mayor altura de la ciudad (1.700 metros). Puedes ir y volver en unas 10 horas y caminar en un bosque donde hay huemules. En un día despejado es posible ver el Monte San Valentín".

CON NIÑOS: "recomiendo una excursión al Monumento Natural Dos Lagunas. Está a 22 kilómetros de Coyhaique y tiene un bosque de grandes árboles y senderos cortos y suaves. En verano es ideal para ir a bañarse con los niños".

DATO EXTRA: "hay que estar atentos porque este año se va a concesionar el centro de esquí El Fraile, donde el gobierno invirtió 200 millones para su recuperación. Allí se puede esquiar hasta en enero".

Galería de imágenes

1- Marjorie Kusch *Ex dueña del mítico Café del Cerro,  junto a su marido Mario Navarro. En Punta Arenas tienen el restaurante La Luna.
2- Paola Lattus *Actriz antofagastina. Ganó el Apes por su actuación en la película Ilusiones Ópticas.
3- En la Sala Fusa tocan músicos como Gepe, Javiera Mena, Denver y Perrosky.
4- Domenica Zuleta *Domenica es chef, trabajó en restoranes de La Serena y Bahía Inglesa, y ahora tiene su propio local en Caldera: el Caffe Museo (www.casatornini.cl).
5- Pascuala Ilabaca *Premiada compositora, cantante, pianista y acordeonista porteña. Su música fusiona lo étnico con lo folclórico.
6- Andrea Maritano *Diseñadora en arquitectura de interiores y socia de la tienda de decoración  Pura Alma (www.puraalma.cl), en Reñaca.
7- César Ibacache *Músico compositor, gestor cultural, director de la Escuela de Música y Arte Ángel Piana de Temuco.
8- José Miguel Matamala *Es realizador cinematográfico. Está trabajando en su primer largometraje de ficción, Cuello Negro.
9- Paulo Russo *Uno de los banqueteros más reconocidos de Chile. Maulino, hoy tiene sus oficinas en Talca y Santiago (www.russo.cl).
10- Francisco Vio *Fundador de la Escuela de Guías de la Patagonia (www.escueladeguias.cl).
11- Philip Maltry *Suizo, vive hace 20 años en Iquique.  Campeón de parapente en competencias internacionales y en Chile.
12- Dominó y vino en las noches de El Moneda de Oro.
13- Soledad García-Huidobro * Fundadora de la Corporación Montegabriela, en Montegrande (www.montegrabriela.cl).
14- No hay que saber correr olas para tomar un café en el Arica Surf House Hostel.
15- VALESKA RAVLIC *Diseñadora ariqueña. Sus modelos mezclan la fibra de alpaca con el tejido andino.
16- El diseño de Concepción está en Nessagara, Atomika y Minga Creativa.
17- Marianela Camaño *Marianela es arquitecta, solista en varias bandas, ilustradora y, además, escenógrafa de la Compañía de Teatro El Oráculo.
18- Rosana Ilabaca *Actriz y directora teatral, actualmente produce la temporada de la Agrupación de Actores de la ciudad.
  

fuente : El Mercurio