Hola Paula! leo a menudo tus artículos. Para no ser extensiva, si entras en nuestro sitio, tendrás una visión por lo menos más cercana de lo que es nuestro Hotel y su historia. De los proceso por los que ha pasado por circunstancias de la vida y te explicará por que estoy hoy Yo al frente de esta Empresa.
En base a lo que tú expones, con lo que estoy muy de acuerdo...me gustaría, aunque parezca obvio...en nuestro lugar...qué harias tu para saber por que vuelven? Temo a veces el cuestionario por soy consciente de que faltan aun aspectos muy importantes para arreglar como los baños, que son mi tortura...voy despacio porque no tengo el dinero. Estoy metida en cuatro bancos..todo a base de préstamos hemos hecho los cambios. Es un hotel pequeño..con historia, ubicado en una localidad de 5000 personas...no tiene el lugar nada que atraiga..entonces lo que ayuda es la ubicación en cuanto que Cardona, es el cruce de carreteras y es un lugar central diríamos entre varias localidades. A favor ..la historia y la marca Elizondo pero ya no tengo ni recursos..que había enseñado mi padre ni maquinaria. Si estamos procurando elaborar nuevamente las perdices en escabeche...que son el signo visible del HOTEL Y por ejemplo el Omelette Surprise...pero todo es diferente ahora. La gente. El momento.
Yo sigo luchando con ganas pero en cuatro años no tengo ganancias. Si hemos logrado reestructurar muchas cosas pero te escribo a ver si tu visión lejana pero cercana en cuanto a tus conocimientos puede enriquecer nuestro camino
Cordialmente,
Lic. Estrellita Martínez