Datos reales

En la hotelería, al menos en esta ciudad resort, ícono del turismo uruguayo, los salarios representan el 55% del presupuesto; los principales servicios accesorios como lo son UTE; OSE y ANTEL, representan un 15% y los insumos (gastronomía preferentemente), llegan al 30%.

En el período señalado (2020/2023, la energía eléctrica (UTE) tuvo un incremento en su precio del 20,5%.

Por su parte el suministro de agua corriente (OSE) trepó un 19,6%

La telefonía y wifi (ANTEL)mientras tanto, se incrementó en 19%

Los salarios subieron en promedio 19%

Y los insumos crecieron en promedio 28%

La afectación en la rentabilidad

Los hoteles de dos estrellas vieron caer su rentabilidad, en un promedio de -9,4%

Los de tres estrellas marcaron su caída en -6,4%

Los de cuatro estrellas tuvieron un margen de -5,4%

En cambio los hoteles de cinco estrellas, ante una gran demanda pudieron adecuar sus tarifas y marcar un aumento en su rentabilidad del 10% en promedio.

Comentario

Creemos que los números que arroja el final de enero 2023 y su comparación con la evolución de este período tan singular, no deberían sorprender a nadie.

Las tarifas son siempre expresadas en dólares norteamericanos "para bien o para mal", y estamos transitando, a partir de la magra apreciación del billete verde por la segunda opción.

Pero en otra confirmación contundente del cambio de público generado especialmente en este verano puntaesteño (si es que hacía falta), se nota que la única franja positiva en rentabilidad es la de los hoteles de máxima categoría que han tenido el combo perfecto: pudieron ajustar sus tarifas al alza con una ocupación como la de los mejores tiempos.

Aquí nomás tenemos al invierno, es decir la larga baja temporada, ¿qué pasará con la hotelería de 2, 3 y 4 estrellas?.

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