Los organizadores del evento son Destino Piriápolis y APROTUR. La Paella Gigante de Piriápolis constituye una fiesta que representa la gastronomía de la ciudad y que todos los años incorpora novedades. Es una fiesta para toda la familia y estará acompañada por espectáculos musicales de varios géneros.

Lo que permanece constante es la mística de una paellera de cinco metros de diámetro (es plegable para facilitar su traslado), una retroexcavadora tirando el arroz, y miles de personas saboreando este manjar en plena Rambla de los Argentinos, en el lugar de siempre, frente a la sede de Aprotur (Rambla pegado al Paseo de la Pasiva).

El bono colaboración es de apenas $ 160. Para reservar, comunicarse con APROTUR al teléfono 4432 5055.

La Paella gigante, números y preparación

- Se rehogan 400 Kg de pollo y 200 Kg de cerdo en 30 litros de aceite de oliva.
- Una vez rehogado y sellado el pollo y el cerdo, se agregan 200 Kg de verdura (cebolla, morrón, ajo).
- Luego se agrega 200 Kg de calamar y 600 Kg de mariscos (mejillones, almejas, berberechos, pulpo, camarones, langostinos).
- Los 1000 litros de caldo que se agrega va en forma de fuente a la paellera a través de una serpentina que es parte de los atractivos.
- Entre 300 y 350 Kg de arroz que es colocado en la paellera mediante una retroexcavadora.
- Serán 9 personas cocinando y unas 20 sirviendo, más la gente que vende tickets y bebidas.

Portal de América