Su primer nombre es Ángel pero todos le llaman Inelte, el nombre de un conceptuado profesor de idioma español de su padre, quien junto a sus compañeros de clase pactaron que el primero en tener un hijo varón le pondría el nombre del querido profesor, el cual quiso el destino que también llegase a impartirle clases a nuestro entrevistado.
Siempre estuvo interesado en aprender y ya a comienzos de los noventa, cuando el Ministerio de Don José Villar Gómez trajera docentes catalanes realizó sus primeros cursos relacionados a su tarea. Pero fue ya en la segunda mitad de la primera década de este siglo que hizo el curso de Sommelier y a partir de allí se modificó notoriamente su vida ya que no sólo pasó a enseñar la especialidad dando clases en la Facultad de Química sino que se presentó a las elecciones de la Asociación Nacional de Sommeliers y fue elegido presidente. Como nos relata en la charla que compartimos al final de este texto, se siente muy orgullosos de los logros obtenidos y de la proyección internacional que pudo ayudar a darle a la profesión.
Destaca con énfasis lo que representa para la ciudad el Argentino Hotel de Piriápolis, resaltando: "Quisiera saber que otra empresa dentro de este rubro ha podido mantener durante tres décadas ininterrumpdas el empleo para más de 150 familias durante todo el año".
Consultado específicamente al respecto nos dijo que se siente muy bien trabajando en el Argentino donde además de la tarea específica, la notoria y la que se ve en el salón, su tarea como Sommelier desde que obtuviese el título y en convenio con la señora Reneé Pereira, la Directora del hotel le ha beneficiado.
Inelte es sin lugar a dudas, el fiel reflejo del trabajador del turismo vocacional, ese perfil de profesional que por suerte en nuestro país abunda y se convierte en un ejemplo a imitar.
Compartimos el audio de la charla sostenida con Pereyra, a dos o tres mesas de distancia de la que hace algunos años nos sirvió de apoyo para entrevistar al gran Eduardo Galeano. quien elegía siempre este hotel para sus vacaciones en familia.
"Con Don Eduardo a través de los años llegamos a construir una linda amistad y tengo el honor de haber sido citado por él en el libro póstumo" nos dice al terminar la entrevista.
* Carlos Julio Pereyra (Rocha, 15 de noviembre de 1922) es un maestro, profesor, escritor y político uruguayo; perteneciente al Partido Nacional, cuyo Directorio presidió del 2008 al 2009. Compañero de fórmula presidencial de Wilson Ferrerira Aldunate para las elecciones de 1971 y fundador y principal figura del Movimiento Nacional de Rocha.
Portal de América - por Sergio Antonio Herrera