Tanto es así que Disney Cruise Line decidió anunciar el restaurante, Remy, en Nueva York, en una cena de prensa en el  Le Bernardin de tres estrellas Michelin.
 
El nombre del restaurante es, por supuesto, un guiño a la diminuta estrella de la película animada de Disney Pixar Rataouille. Pero los niños no son el foco aquí. Más bien, Remy es sólo para adultos con un cargo extra (probablemente US$ 75 por persona).
 
Sobre la base de un menú de degustación servido a los periodistas en Le Bernardin, bien valdrá la pena el precio de los impresionantes platos como bisonte ahumado con ensalada de hinojo y naranjas Honeywell y espárragos frescos con trufas negras y vin jaune. Remy sólo puede convertirse en el atractivo más obligado del buque (bueno, junto la AquaDuck del Dreams de 4000 pasajeros,  la primer montaña rusa de agua en el mar).
 
El menú del día en Remy fue creado por dos chefs de prestigio. Sorprendentemente, Disney a aprovechado el talento de los Chef Arnaud Lallement de l'Assiette Champenoise, que ha estado recibiendo varios elogios por su restaurante de dos estrellas Michelin en las afueras de Reims, en la región francesa de Champagne. Él está trabajando en colaboración con el chef Scott Hunnel, de la premiada (AAA Five Diamond) Victoria & Albert's en el Grand Walt Disney World resort de Florida.
 
A los cocineros se les encargó crear una cocina gourmet de inspiración francesa que combine los estilos clásico y contemporáneo. Cenar en Remy será un acontecimiento espléndido comenzando un exclusivo cóctel de champán, seguido de ocho o nueve pequeños platos complementados con una carta de vinos opcional que promete ser "estelar".
 
Para la muestra, nos sirvieron vinos con cada plato desde champán Taittinger a un Chateauneuf-du-Pape de 1990, que no casualmente es el vino que el revisor del restaurante bebe en Ratatouille.
  

fuente: Fran Golden/ Travel and Leisure – traducción: Portal de América