Hace muchos, muchos años, casi en el comienzo de nuestra carrera como agentes de viajes asistimos a una presentación de Israel como destino turístico en Punta del Este, si mal no recordamos en el Edificio Vanguardia. A esa temprana edad ver un desayuno buffet en el que se incluía pescado, salsas, ensaladas, verduras, entre otras comidas “impropias” según nuestro atrevido juicio adolescente, fue algo que nos dejó marcados. Pero conjuntamente a ello, ver el mapa del país e imágenes de Haifa, Eilat, Yaffa, Jerusalén, fue de tal impacto que desde entonces, este destino estuvo en nuestra agenda.