Yendo directamente a las características del plan de chárteres contratados, dijo: "En esas treinta "patas" que son sesenta vuelos directos a Punta del Este, estamos trayendo más de siete mil personas, lo que significa, con los aforos que tenemos, que es como si llenáramos veinticuatro veces un hotel como el nuestro. Y esa gente viene a la ciudad, ocupa al taxista de la esquina al restaurante del puerto, en una compra en Maldonado, -es la economía-,la economía funciona así. Estábamos esperando este momento con ansias, afortunadamente la gestión gubernamental ha sido muy buena, nos tiene muy tranquilos ese tema, pero de todos modos mantenemos los protocolos en toda su dimensión, somos muy estrictos, hemos invertido mucho en tecnología para el control de los aforos de las temperaturas, tenemos cámaras térmicas, bueno, vos has visto todo eso cuando entraste".
Hicimos referencia a muy duros momentos vividos en el pasado reciente y reflexionó: "Estamos muy orgullosos de la resiliencia del equipo de Enjoy Punta del Este, que en medio de la tormenta supo seguir navegando sin velas, sin motor, sin que caiga nadie, sin que se ahogue nadie. Hubo momentos en los que muchos voceros del pesimismo habían dicho poco menos que estábamos quebrados, que no le íbamos a pagara a los proveedores, que íbamos a cerrar, fueron momentos previos a una elección departamental en la que a algunos les servía llevar agua para sus molinos, sembrando el miedo, generando en mucha gente nuestra mucha preocupación y hasta temas emocionales complejos, pero afortunadamente, con mucha resiliencia , se armó un equipo de gestión, de psicólogos que trabajan dentro del hotel para dar soporte a eso, generamos un grupo que repartió más de 3500 canastas, e invirtió más de cuatro millones de pesos en lo que tiene que ver con ayuda social, se formó una red de 160 nuevos emprendedores que trabajan en Enjoy a los cuales les aportamos todo lo que tiene que ver con conocimeitno y nuestra estructura para que aprendiesen a emprender mientras estaban en el seguro de paro. Me llena de orgullo liderar un equipo tan comprometido con el destino y con el país y que son nuestros mejores embajadores".
"A lo Vegas"
Cuando le comentamos la impresión que nos causó mirar "hacia la derecha" al ingresar al lobby en una reciente visita, y encontrarnos con una nueva visión, Sarmiento nos interrumpió sonriente diciendo "a lo Vegas", para agregar "Tuve la oportunidad de conocer Las Vegas y me dí cuenta que a nuestro complejo le faltaba un poco la conexión entre el casino y el hotel, que estaban un poco separados y bueno, durante todo este tiempo no nos quedamos quietos, seguimos invirtiendo, seguimos reformando, tiramos una pared y conectamos el casino con el lobby. Incorporamos un nuevo sector de juego en lo que era el Ovo Restaurant abajo, ahora es Enjoy Win Sports Bar, con pantallas, con juegos, podés ver deportes y es una propuesta más a tono con Maldonado, para que sea un lugar donde nuestra gente del departamento pueda ir a comerse una hamburguesa, tomarse una cerveza, comerse una pizza, a un costo mucho menor de lo que se puede encontrar en Brisas, arriba, es un sector más lúdico, más joven, que tiene en la puerta de entrada al Ovo Night Club, entonces tiene conexión con ese público joven".
Agradecimos la deferencia que tuvo Enjoy al otorgarnos el privilegio de ser quienes anunciamos la reapertura y en el saludo final expresó: "Gracias a vos Sergio, más allá de lo periodístico, para todos los actores del turismo tu rol es muy importante, todo ese conocimiento de años en la industria, para todos los que no tenemos tanto bagaje, es muy valorado y más allá de escuchar tus notas, escuchamos tus consejos, que son siempre bien intencionados y muy claro está el tema de la conectividad en el que estamos haciendo foco relevante. Esperamos seguir dándote las primicias, ya que es un trabajo de equipo, tenemos que ser todos Uruguay, ir para adelante, "vender" el país, ya que si al Ministro de Turismo le va bien, si al país le va bien, nos beneficiamos todos".