Como invitados especiales asistieron la Presidenta de Miembros Afiliados de la Organización Mundial del Turismo, Ana Larrañaga; el Presidente del SKAL Madrid, Juan Francisco Rivero; la Presidenta de la Asociación para la Protección del Patrimonio Gastronómico, Visitación González Ramos; el corresponsal de Portal de América en España, Ramón de Isequilla Real de Azúa; la Directora del secretariado de la Subcomisión Episcopal para las Migraciones y Movilidad Humana, y del Departamento de la trata de personas en la Conferencia episcopal Española, María Francisca Sánchez Vara; y los Operadores Turísticos Viviana Vasta y Samuel Rubio Quintamar.
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