Los disertantes fueron Kazem Vafadari, Profesor de SCoT (Smart Community Tourism), Sonia Figueras, Gerente de Programas Académicos de la OMT (Organización Mundial de Turismo), Graciela Caffera, Presidente del Punta del Este Bureau, Gastón Figún, Presidente de la Corpopración Gastronómica, y Martín Laventure, Director de Turismo de la Intendencia Departamental de Maldonado.