Un grupo de Gastronómicos orientados al TurIsmo confeccionaron una plataforma de reclamos a las autoridades. Finalmente, por  la convocatoria lograda y la propuesta elaborada, dicha plataforma fue presentada a través de la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay (AHRU) al Ministerio de Turismo y la Oficina de Planeamiento y Presupuesto. El sector está al borde del colapso luego de 2 meses sin ingresos y los compromisos financieros corriendo,  sin tener ningun amparo por parte de las autoridades. Este es el documento.