El ITHU, conducido por Remo Monzeglio, con sus hijos Bari y Martín, siguen generando recursos humanos de alto nivel para la hotelería y la gastronomía uruguaya

Gerentes de Hoteles egresados del ITHU están al frente de los emprendimientos más emblemáticos del país. También el instituto ha sido el impulsor de la pasión por la Cocina de cientos de jóvenes que se han capacitado y dado rienda suelta a su pasión y vocación.

La primera etapa entonces puede considerarse cumplida y por ello ahora la propuesta tiende a mejorar la capacitación básica apostando a la especialización en cada una de las disciplinas del arte culinario.

Por tal motivo fue fundada la ALTA ACADEMIA DE GASTRONOMÍA DEL URUGUAY, marca registrada de ITHU que apunta a convocar a los más destacados Cocineros y Chefs para que compartan el nivel de excelencia y perfeccionamiento logrado.

Tomás Bartesaghi, reconocido Chef propietario del Restaurante La Corte, está al frente del proyecto que lleva adelante los cursos cortos y, en su carácter de Director, ha convocado a excelentes colegas para que trasmitan sus conocimientos.

Danny Sadi (Sushi True), Gabriel Coquel (Tandory), la reconocida Patissier Andrea Celsi, entre otros nombres de ascendiente prestigio, son los encargados de trasmitir sus conocimientos y secretos que permitirán a quienes allí se instruyan, complementar su currículum y dar un salto de calidad en sus respectivas carreras.

Detalle de estas propuestas pueden encontrarse en la página Web de la AAGU www.academiagastronomia.uy o en la del ITHU www.ithu.edu.uy

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