Se suele decir que cada cual tiene lo que se merece. A veces esta frase suena lapidaria cuando se trata de ponerla en el contexto político. Al menos Canarias, y sobre todo los canarios, no se merecen padecer la incompetencia y la manifiesta irresponsabilidad de unos políticos que, encima de llevar dos legislaturas sin ganar unas elecciones, siguen dirigiendo una comunidad que no despierta del todo y comienza a poner de una puñetera vez a cada cual en su sitio. No podemos seguir liderando las listas de los más torpes, donde la educación de nuestros jóvenes es un verdadero desastre; o ese otro elenco que nos señala como la comunidad que más paro tiene, con casi un escalofriante 30 %, que ya es decir.

Y ambas cosas tienen mucho en común. Nuestra primera, y por desgracia casi única fuente de ingresos es el turismo. Y aunque la cosa nos marcha meridianamente bien, a veces es más por los acontecimientos que suceden fuera – como la famosa primavera árabe, o porque mientras media Europa se hiela a nosotros aún nos queda el recurso del sol -, que porque estemos en el empeño por innovar y ofrecer una oferta turística distinta y de más calidad para resultar más competitivos. Y en estas dejaciones, se incluye, como no, la formación turística. Formación que debería comenzar y de forma general en las escuelas, porque “educar en turismo” es una de nuestras obligaciones para poder hacer frente a los millones de personas que nos visitan y que generan una actividad que es la que , en definitiva, nos da de comer.

Y la apuesta formal por la formación específica en turismo, incluida la superior, será sin duda una de las claves para reactivar nuestra principal economía; ya que no podemos hablar de un nuevo modelo turístico si previamente no hemos elaborado un plan y una estrategia de formación adecuada a las nuevas exigencias del mercado. Un modelo que necesariamente ha de pasar por la necesidad de que su plan de estudios cumpla con las necesidades que hoy día demanda el turista: vocación, profesionalidad, atención personalizada, seguridad y calidad; de tal forma que el conjunto de lo ofrecido proporcione más valor añadido para la empresa, pero también para el conjunto de la sociedad que, en definitiva, es la depositaria de la oferta global.

No es de recibo, bajo ningún concepto, que el actual gobierno de canarias pretenda “ahorrar” dinero cercenando el propio futuro de la formación, quejándose de que no puede mantener los Hoteles Escuelas de Canarias, mientras derrochan el dinero público en proyectos megalómanos, en policías autonómicas que nadie ha pedido, ni que cumple otra función que el de la vanagloria de unos políticos que se autodenominan nacionalistas, o en mantener una televisión pública a mayor gloria del inmenso ego del gobernante de turno.

Hay mucho que hacer por sacar delante nuestro turismo, y la base está en la formación. No podemos permitirnos que mientras nuestra juventud hincha la lista del paro, tengamos que importar mano de obra cualificada proveniente de escuelas de hostelería de la península o de más allá de los pirineos. Es urgente adaptar la demanda laboral a la actual oferta de trabajo modificando los actuales planes de estudios, velando más por resaltar la importancia social del trabajo turístico, yendo más a la especialización, y apostando más por la investigación y la innovación en un sector en continua evolución y movimiento.