Datos revelan el rol de los restaurantes en la economía de EEUU
Jueves, 24 Febrero 2011
Una nueva investigación de la National Restaurant Association (NRA) de los EEUU muestra que casi el 50 por ciento de los restaurantes son propiedad de mujeres en ese país.
La investigación también muestra que los restaurantes emplean a más administradores de las minorías que cualquier otra industria, y que los establecimientos de propiedad de hispanos ha aumentado 42 por ciento en los últimos cinco años.
"Como el segundo mayor empleador del sector privado en el país, la industria de restaurantes sigue ofreciendo oportunidades para millones de personas de todos los orígenes que se esfuerzan por alcanzar el sueño americano", dijo Scott DeFife, Vicepresidente Ejecutivo de Política y Asuntos de Gobierno en la NRA. "Los números son impresionantes - más mujeres y personas de diversos orígenes se están convirtiendo en empresarios de restaurantes"
El sector ofrece datos muy significativos: casi la mitad de todos los estadounidenses han trabajado en la industria de restaurantes en algún momento de sus vidas, y más de uno de cada cuatro adultos tuvieron su primera experiencia laboral en un restaurante. Ochenta por ciento de los gerentes de restaurantes se iniciaron como empleados de primera línea. Los restaurantes son principalmente pequeñas empresas; el 93 por ciento tienen menos de 50 empleados.
"Muchos legisladores pueden que no sepan que los restaurantes de Estados Unidos tienen un margen de ganancia promedio de tres a cuatro por ciento", dijo DeFife. "Es fundamental que exista un compromiso en el Congreso y en las capitales estatales a crear un clima favorable para las empresas de restaurantes para que continúen siendo un motor del crecimiento económico y del empleo."
(Redacción)
fuente: www.restaurant.org
