por Claire Meynial

En el restaurante, un maître de guantes blancos levanta la campana del plato en el que está su bife con papas fritas. Pero usted no se siente cómodo porque para su organismo son las 4 de la mañana.

Es la hotelería del abuelo, formal y terriblemente lenta.
Buenas noticias: los hoteleros quieren simplificarle la vida al hombre de negocios, presionado, estresado, cansado. Para ganar tiempo a la llegada hay terminales electrónicas, como en los Hoteles Pullman, la marca de Accor para los viajeros de negocios, que le permiten registrarse.

En los hoteles Aloft, la marca correspondiente de Starwood (47 Hoteles en EEUU y uno en Bélgica) uno mismo puede hacerse la llave electrónica, ya sea que la haya olvidado o perdido, Las terminales de los Pullman le permiten también confirmar su reserva de vuelo y obtener el pase de embarque.

En la línea Andaz de Hyatt un empelado lo registra mientras usted se dirige a la habitación. La noche antes de su salida recibe la cuenta por email y usted puede cancelarla en línea.
Lo mismo en Hilton, donde usted puede firmar el formulario y dejarlo en recepción.

Conectividad, es la palabra clave de esta hotelería y es como nunca indispensable.
En los lugares de trabajo, por su puesto, (salas de trabajo equipadas con la última palabra en tecnología: video proyectores, Internet y video conferencias), pero hay más que eso. El bar del Pullman del Paris-Bercy, tiene columnas con adaptadores  internacionales.

En los Aloft, los espacios Remix, tipo lounges, las mesas y sillas del bar también permiten cargar las baterías; los televisores de pantalla plana de su  habitación pueden conectarse a su PC y usted trabajar, escuchar música y ver sus películas.

Por fin los hoteles se están dando cuenta que a usted le molesta pagar por Internet una tarifa de 400 euros para dormir.

En los Aloft el wi.fi es gratuito y está en todos lados, al igual que en Radissson Blu, Andaz lo ofrece en la habitación, al igual que las llamadas locales que son gratis. Los Pullman ofrecen  Internet en toda Francia y en algunas ciudades del extranjero.

Menú Informático

Jetlag, reuniones imprevistas a diferentes horarios. La habitación debe asegurarle el descanso; en los Pullman las habitaciones tienen una máquina de Nespresso con capsulas gratis y las camas son tremendamente cómodas con mullidos colchones.
“Uno debe sentirse mejor que en su casa porque viajando se duerme mal” dice Philippe Mettey, Director Internacional de Marketing del Hilton La Défense.

Otra preocupación son las comidas. Se deja de lado el menú tradicional de dos platos y postre y se pueden pedir comidas ligeras a cualquier hora.
Pullman garantiza el desayuno en 45 minutos. Para aquellos que deben tomar el vuelo muy temprano, hay un servicio de desayuno a partir de las 4:40 am.

El Grupo Four Seasons ofrece diferentes soluciones como el desayuno en la limosina rumbo al aeropuerto. En Shangai en el Gournet to Go se pueden pedir sándwiches para evitar un mal servicio a bordo, que en muchos casos hay que pagar.      

La propuesta de Starwood con Aloft es my interesante, remplaza el comedor por una deli abierto las 24 horas
“Algunos están cansados de pagar 35 euros por un café y un croissant” explica Coen Van Niersen de Aloft.
“Por 10 euros se puede tomar un desayuno más variado y completo.

Concurso de Wii

¿Y los clientes que piensan?
“Aquellos que buscan el servicio completo deben volver a Sheraton. Nosotros no ofrecemos  servicios que la mayoría de nuestros clientes no desean, no se puede conformar a todo el mundo” reconoce Coen Van Niersen. La clientela de Aloft de Bruselas, en pleno barrio europeo, está compuesta de 85% de viajeros de negocios. Pasa lo mismo en los Andaz: un cliente tradicional de Park Hyatt espera que alguien se precipite a servirle” observa Arnaud de Saint-Exupéry, director, terminando su té verde en el bar 1901 que ofrece su conocido “Cheese and Wine Counter.”

A tres estaciones de subte de la estación del Eurostar e Saint Pancras, el hotel siempre está lleno. La Hotelería se adaptó a su clientela. Y lo más importante es que funciona.

A nuestros viajeros les encanta las exposiciones de arte moderno que están a la entrada del Andaz, participan de campeonato de Wii en el Aloft. La recepción se volvió un lugar vivo y de encuentros donde usted puede conectar su Ipad o, los jueves y viernes escuchar al DJ y el personal se viste de jean y camisas polo.

Se han creado nuevas posiciones: el Welcomer

El Gerente de Soluciones IT o el Gerente de eventos, interlocutores directos con los clientes en los Hoteles Pullman.  
“En la etapa de formación insistimos en la autonomía” explica Arnaud de Saint-Exupéry, de Andaz, “siempre buscando mejorar la eficiencia,”
Finalmente: muchos de los hombres de negocios son mujeres.
En Pullman se les ofrece productos firmados Roger et Gallet, de Pullman, en lugar del aftershaves.

Y  Hyatt for Her, en el Hyatt Regency Madeleine, las mujeres encuentran shampoo de calidad y otros productos que les permitirán estar frescas como rosas en la reunión del día siguiente.
Buenas demostraciones de que la hotelería se adapta a los nuevos tiempos.  

www.andaz.com , www.pullmanhotels.com, www.aloftbruxelles.com, www.fourseasons.com, www1.hilton.com, www.radissonblu.com.

fuente: De Le Point/traducción Portal de América