Como en las ediciones anteriores, todo lo recaudado por concepto de tickets será donado a una ONG benéfica nacional y una local.  Las beneficiadas este año serán la Fundación Pérez Scrimini y el Centro de Rehabilitación Ecuestre Sueños Reales.

Este evento popular y solidario aglomera cada año en la rambla de Piriápolis a más de 10 mil personas.

Los números

Según la organización, estas son las cantidades que moviliza el evento:
 
- Paellera gigante de 5 metros de diámetro para 5.000 personas
- 800 kg de peso
- 18 quemadores de gas
- 100 kg de gas
- 15 cocineros durante los dos días previos
- 8 chefs el día de la elaboración
- 300 kg de arroz
- 600 Kg de pollo
- 250 Kg de carne
- 700 Kg de mariscos
- 250 Kg de vegetales
- 50 litros de aceite
- 800 litros de caldo
 
Es necesaria una retroescavadora para verter el arroz en la paellera y es servida en paelleras individuales por más de 60 personas.
 
Las decenas de Paellas Gigantes de Piriápolis organizadas han movilizado más de 25 mil comensales hasta el presente.

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