Este reconocimiento incluyó restaurantes de comida internacional y especializada. Vinos, mariscos, frutas, especias y hortalizas de origen chileno son algunos de los productos que los chefs de estos restaurantes mezclan para satisfacer al más exigente paladar mexicano.

Para completar este reconocimiento ACHIGA realizará un concurso entre ocho chefs de los 20 restaurantes reconocidos para generar el mejor platillo 100 por ciento original, basado en productos chilenos como el Merken, salmón u hortalizas. El chef ganador será premiado con un viaje cultural y gastronómico a Chile, a realizarse durante la segunda quincena de agosto.

El Primer Reconocimiento Chile a la Carta fue desarrollado para acercar a los restaurantes a los variados productos chilenos que pueden consumir, aseguró Jacqueline Rodríguez, gerenta general de ACHIGA. “Queremos que los mexicanos conozcan el origen de los productos que los han deleitado, pero también que la oferta gastronómica crezca y disfruten un poco más la fusión de sabores, colores y texturas que nuestra gastronomía ofrece”, agregó.

fuente: revistabuenviaje.com