Este evento está organizado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en el marco de los actos de la Presidencia Española del Consejo Europeo.
 
Las jornadas contarán con la presencia de varios de los chefs más importantes a nivel mundial, así como representantes del mundo turístico, comercial y agroalimentario europeo.
 
Según explica el Ministerio, "se trata de un foro donde los expertos tendrán ocasión de debatir sobre aspectos claves en materia de marketing y promoción del turismo enogastronómico".
 
Durante la celebración de este congreso, se abordarán los siguientes aspectos relacionados con la oferta:  productos existentes, dieta mediterranea y dieta atlántica, vías y grado de comercialización internacional, con especial mención al enoturismo, actores destacados e iniciativas para la creación de productos de calidad certificada.
 
Y desde el punto de vista de la demanda, se analizarán los siguientes temas: perfiles de usuarios, posicionamiento de la gastronomía española y peculiaridades de los mercados emisores, imagen de la gastronomía española, conocimiento, comercialización y grandes chefs de la gastronomía española.

fuente: Hosteltur