Gastronomía: Se incidirá más en los productos de estación para preparar los platos. Los clientes optarán básicamente por los sabores ligeros de la cocina mediterránea. Por otro lado, las propuestas simples ganarán más terreno, y citan como ejemplos que en vez de caviar, platos de porcelana y cubiertos de plata, los huéspedes optarán por la cerámica, la piedra y un buen sándwich de queso gruyere acompañador de cebolla caramelizada y pan rústico.

Diseño: “La idea de un hotel de diseño está muriendo. En un mundo cada vez más ansioso la gente quiere confort y funcionalidad” dice la especialista consultada para el rubro diseño por Condé Nast. Además, explica que los huéspedes buscarán una conexión personal con la habitación y el personal que trabaja en el hotel. Finalmente, sostiene que en el tema de la iluminación se usarán lámparas que puedan ser reguladas para transmitir diversas sensaciones.

Arquitectura y decoración: El experto en arquitectura sostiene que es tiempo de optar por el optimismo y el color en las habitaciones, y de implementar grandes cuartos de baño con bañera independiente, ducha y dos lavamanos, entre otros detalles. También se dice que los lobbys deben ser muy espaciosos.

Bienestar y estilo: “La nueva idea es no abrumar al cliente con toques irónicos; ellos querrán algo sencillo, personal, auténtico”, dice el experto consultado para esta categoría. Precisamente en el intento de ser simples se explica que la idea ya no será servirle al huésped un café en porcelana china ni abrumarlo ofreciéndole llevar las maletas a la habitación, entre otras atenciones que lo podrían incomodar. Finalmente, se sostiene que los baños deberán ser funcionales.

Portal de América - Fuente: elcomercio.pe