Con el objetivo de hacer posible esta promesa, las dos entidades han suscrito un convenio en el que se contempla el desarrollo de rutas gastronómicas, un sitio web y redes creados para su difusión, así como la asesoría en gestión, calidad de servicio y buenas prácticas de manipulación de alimentos a restaurantes y microempresarios gastronómicos de Lima.

Desde la propia Apega se ha destacado que la gastronomía peruana ‘es motivo de orgullo y de oportunidades, y la capital peruana es cada vez más apreciada por sus colores, sabores y diversidad cultural. Esto ha originado que turistas de todo el mundo llegan ávidos de conocer Lima y su historia, y su cada vez más afamada gastronomía’.

El anuncio se ha efectuado mediante un comunicado de prensa que oficializó el retorno de la Feria Gastronómica Mistura al Parque de la Exposición, en el Centro Histórico de Lima, con el objetivo de que todos los limeños, así como turistas nacionales y extranjeros tengan mayores vías de acceso y transporte público para que puedan ser parte de ‘esta fiesta de la peruanidad’.

Portal de América - Fuente: Expreso. Redacción. A.F