Este segundo Congreso es una fuerte apuesta a la descentralización, al realizarse en un punto tan distante de Montevideo como son las Termas de Arapey. Además, se ha puesto el énfasis en la calidad, tal como lo demuestra el lema seleccionado: " Hacia la calidad turística hotelera y gastronómica del Uruguay", pues este tema fue el más requerido en la compulsa realizada luego del primer congreso.

Los cuatro módulos a desarrollar son: 1) Calidad; 2) Comunicación Interpersonal - Programación Neurolingûística (PNL); 3) Gestión hotelera y gastronómica; 4) Marketing y ventas. Para el desarrollo de estos temas se contará con la participación de destacados expositores de Argentina, España, México y Uruguay: Sergio González, Fernando Salas, Joaquín Ramírez, Ricardo Kaufmann, Fernando Fraile, Gonzalo Blasina, Alejandro Watson, Marilyn Geraghty y Roberto Acosta. El programa completo y los disertantes lo puede descargar al final de la nota.

Se destaca la inclusión del módulo de comunicación interpersonal y PNL, pues se considera fundamental el relacionamiento interpersonal, tanto con el huésped o comensal (que es en definitiva quien paga las facturas), como entre funcionarios de un mismo establecimiento, y aún entre establecimientos.

En cuanto a marketing y ventas, el rápido desarrollo de los medios y las redes sociales, hace imprescindible una permanente actualización y formación en estos temas.

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