por Paco Nadal

Un paseo a caballo entre los viñedos. Hay muchas empresas que lo organizan. Yo di uno delicioso al atardecer por la finca Las Lechuzas (www.fincalaslechuzas.con; en construcción), en Agrelo. Me comieron los mosquitos, es verdad, pero el deleite de cabalgar por los caminos que bordean las viñas, meterte entre ellas mientras la tarde te envuelve, embriagarte del olor dulzón de la fruta a punto de ser cosechada y terminar luego con un asado en torno al fuego... es lo más.

Dormir en Tupungato Divino. No hay mucho alojamiento rural aún en Mendoza. Pero ya van empezando a aparecer iniciativas dignas de ser recomendadas. Como Tupungato Divino, un precioso restaurante y hotelito rural en medio de las viñas en el valle de Uco, con el maravilloso telón de fondo de los Andes nevados. La habitación doble cuesta unos 95 €, con desayuno. Ofrecen un menú fijo a mediodía a base de cocina regional con toques gourmet. Un lugar delicioso para ir sin prisas.

Comer en Bodegas Ruca Malén. Casi todas las grandes bodegas de Mendoza tienen restaurante propio. Pero uno de los que más me gustó fue el de Ruca Malén. Por su ubicación: un escaparate abierto a la pradera herbácea, a las viñas y a los Andes. Por su interiorismo: cuidado y cálido. Y por la excelente comida que allí probé. Además está muy bien de precio: menú degustación con cinco platos y cinco vinos (incluido su excelente Kinien cabernet sauvignon del 2002) más un espumante por unos 40 €. Y sin prisas: puedes llegar a las 12 de la mañana e irte a las cinco de la tarde extasiado con las vistas y el escenario que te envuelve... y pagas lo mismo.

Un vino recomendable

Diamandes 2007 Gran Reserva. Lo hace la bodega DiamanAndes con un 70% de malbec y un 30% de cabernet sauvignon. 22 meses en barrica de roble. Un tinto excelente, suave, pleno de aromas y completo en boca.

  fuente: blogs.elpais.com