La ciudad mantiene el estatus de capital gastronómica de la guía, con el mayor número de restaurantes recomendados por séptimo año consecutivo.

Tokio también tiene el mayor número de restaurantes de tres estrellas, la máxima calificación otorgada por la guía, aunque el número de establecimientos de esta clasificación en la ciudad han caído de 14 a 13 en un año.

Sin embargo, 21 restaurantes obtuvieron estrellas por primera vez, y el total de restaurantes recomendados aumentaron de 242 en 2012 para 281.

Entre los restaurantes de tres estrellas está el "Sukiyabashi Jiro Honten", con espacio para diez personas en la zona principal de Ginza. El chef Jiro Ono, de 86 años, prepara sushi desde su adolescencia y fue el tema de un documental en 2011.

El turismo en Tokio subió este año y disfruta de los aspectos positivos de que la ciudad ha sido escogida sede de los Juegos Olímpicos de 2020. La capital japonesa es el destino favorito del 52% de los 4.000  turistas asiáticos que respondieron una encuesta divulgada el martes por el Banco de Desarrollo de Japón

La primera guía de restaurantes Michelin fue publicada por la compañía de neumáticos en 1900, para ayudar a los primeros conductores a encontrar los lugares para comer. El sistema de clasificación por estrellas se inició en 1920.

Portal de América - Fuente: Reuters, publicado por www1.folha.uol.com.br