“Ser juez de la exposición gastronómica más importante del año en Panamá es un honor y una gran satisfacción”, dijo el Chef Bausà Peris. “Una marca como Trump siempre aspira a mostrar y ofrecer la mejor calidad en sus platos y esta misma exigencia es la que se aplicará para calificar los platos que disfrutaremos en el Expo Gourmet. Sabemos de atemano que serán de excelente presentación y sabor”, conluyo Bausà.

Antes de unirse al Trump OceanClub® Panamá, el Chef Bausà se desempeñaba como chef ejecutivo para el hotel Rosewood Mayakobá en la Riviera Maya en México distinguido con los 5 diamantes de la AAA. Luego de dos años de apertura, la propiedad ha sido galardonada como resort número 1 en México por la revista Travel + Leisure.

Español de nacimiento,  el Chef Bausá estudió cocina en la Escola de Restauració i Hostelatge en su natal Barcelona. Luego de su graduación, el Chef Bausà pulió su arte trabajando para famosos restaurantes europeos tales como Reno and Hostal de La Gavina en Cataluña, Casa Nicolasa en el País Vasco en España y La Magnolia en Italia.

Sus primeros pasos en la gastronomía en América los realizó en The Ritz-Carlton New Orleans, como una extensión de su carrera ya iniciada en The Ritz-Carlton Barcelona. Durante el tiempo en que el Chef Bausà residió en Norte América, lideró varios festivales de comida Mediterránea en Palm Beach, Florida; Marina del Rey, California; y Montreal, Quebec.

Como se esperaba, Chef Bausá regresó a Barcelona como chef ejecutivo del Gran Marina Hotel, donde fue esencial en la apertura del hotel. Luego de esto, trabajó para Stein Hotels como chef ejecutivo en la apertura del Gran Hotel La Florida en Barcelona, donde lideró el prestigioso restaurante L´Orangerie y protagonizó un programa de televisión sobre culinaria.

Portal de América - Fuente: Gacetilla de Prensa de Agencia AMGW