Alberto Juan Crescionini,  representante del Comité Organizador, destacó que la actividad fue creada con un fin solidario, debido a que el Rotary Club de Salto Noreste destina la recaudación al plan de becas estudiantiles, que están dirigidas a jóvenes del interior profundo tanto del departamento de Salto, como de los limítrofes. Las becas son para estudiar tanto en Salto como en Montevideo. En Salto, cada becario tiene un tutor rotario, que acompaña al estudiante durante toda la beca, no solo en la observación del cumplimiento de sus obligaciones, sino para contener el desarraigo que implica trasladarse de zonas rurales a la ciudad.

La actividad es binacional y ya es parte de la agenda turística de Salto. Convoca a un público tanto uruguayo  como argentino,  y en las últimas ediciones cada vez se ha visto mayor afluencia de brasileños.

El Salón del Vino Fino en las últimas ediciones ha convocado entre 500 y 700 asistentes, destacándose el nivel de compromiso de los mismos. Además, consolida la identidad de los salteños a través del vino, pero también integra otras producciones locales como quesos, fiambres, catering y olivas.

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