Miércoles, 18 Abril 2018 09:53

Muy valiosos aportes dejó el III Congreso Iberoamericano Hotelero - Gastronómico

"Te felicito Juan, excelente nivel, aprendí mucho" fue el mensaje que le hicimos llegar al presidente de AHRU, entidad organizadora del evento, al final de la primera jornada del lunes 16 de abril pasado. Es que con la invalorable colaboración del asesor letrado de la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay, Julio Facal, la organización propuso una agenda de altísimo nivel, con expositores llegados de Europa y diferentes puntos de América y el Caribe. Se dio además el lanzamiento de la FEDESUD, la Federación de Cámaras de Turismo de Sudamérica, de la cual el argentino Aldo Elías será el presidente y también el relanzamiento de SIDETUR, la Sociedad Iberoamericana de Derecho del Turismo, con la presencia de verdaderos "pesos pesados" en temas jurídicos de Portugal, España, Brasil, Francia, Argentina, Italia, que llevaron al español Francisco Melgosa Arcos a decir que teniendo en cuenta quienes exponían, el evento bien podía ser comparado a la "Champions del Turismo".

 

 

Temprano en la primera jornada, el Ingeniero Eugenio Yunis, figura mundial del turismo, integrante del Comité de Ética de la OMT y habitual colaborador del PDA con sus columnas, dijo: “No hay supervivencia sin nuevas tecnologías para empresas y destinos. Empresarios, gobiernos y trabajadores deberán estar atentos”. Agregó luego que  “La seguridad en el turismo es algo que aún no hemos resuelto” y también: "Hay que mejorar las estadísticas y dejar de señalar solo los turistas llegados. La cantidad de turistas llegados es irrelevante a la hora de informar estadísticas. La OMT está atrasada en sus métodos”. En las próximas horas, compartiremos una entrevista exclusiva con Yunis y su presentación completa en Power Point.

En el mismo panel, el también chileno Félix Said de My Hotel, hizo una breve presentación afirmando: "El 50% de las reservas hoteleras entran por las OTA’ S y 9 de cada 10 viajeros entran antes de reservar a sitios de Internet y 1 de cada 3 deciden su reserva luego de navegar", prosiguió con reiteradas referencias a TripAdvisor como si ésta fuese la obligada referencia para el sector hotelero, al punto que cuando nos tocó preguntar, le hicimos saber nuestra extrañeza por el hecho que citara a dicha empresa en una coyuntura en la que se le está cuestionando muy duramente a nivel internacional. Evidentemente no le gustó nada nuestra intervención y se limitó a señalar que gustase o no, TripAdvisor era un sitio de referencia. Recomendamos seguir con atención el concepto que tiene sobre este tema, el Profesor Enrique Mota Flores de la Universidad del Caribe, basado en Cancún (entrevista que publicaremos en breve).

Compartimos a continuación, la entrevista con Aldo Elías, Presidente de la Cámara Argentina de Turismo y a partir de este evento, también presidie la FEDESUD.

 

Como ocurre siempre que hace una presentación,  Alvaro Moré presidente de Young & Rubycam dejó frases relevantes, compartimos algunas:

“Me alojé en el Ritz y en su guía de servicios dice: “somos damas y caballeros atendiendo damas y caballeros”, con eso es suficiente para lidiar con los Uber y los Airbnb"

“Las plataformas son irreverentes con los gobiernos, despiadadas con la competencia y obsesivas con los clientes”

“Me hubiese gustado que Uber fuese la plataforma de los taxis y Airbnb la de los hoteles. Nos equivocamos al pretender negarlas”.

Para reflejar lo que fue a nuestro criterio la presentación de Martín Molinari de Despegar.com alcanza con compartir el Tweet que posteamos al respecto, en el mismo momento en que finalizó su participación: "Habló varios minutos pero aún no me dio ni un título ni una frase. Es un congreso profesional, explicar lo que es una OTA es para otro ámbito. Terminó, igual, nada.".


Un capítulo aparte resultó la presentación de Javier Artigas, CEO de CONNECTUS MEDICAL, con una historia de vida muy particular. Es paciente renal, trasplantado el año pasado y su vida cambió totalmente a partir del diagnóstico hace unos cuantos años. Hernán Casciari, creador del blog Orsai y autor de "Más respeto que soy tu madre", el gran éxito de la calle Corrientes con Antonio Gasalla, sufrió un infarto mientras se hospedaba, a través de Airbnb en la casa de Javier y su esposa Alejandra. La forma en que solucionaron el percance y el modo en que lo relató Casciari, como devolución a Airbnb, hizo que el mismísimo Joe Gebbia, CEO de la famosa plataforma, se tomase un avión un 31 de diciembre hacia Montevideo para conocer a Javier. Se alojó en su casa, le acompañó a hacer mandados, cocinaron juntos y tomaron mate y terminó apoyando el desarrollo de CONNECTUS MEDICAL, la startup uruguaya que tiene 250 mil seguidores en el mundo entero. Algunas frases de Artigas:

"Soy el único hombre con tres riñones en la sala. Cuando te trasplantan no te cambian un riñón por otro. Te ponen un tercero”

“Después que pasó Hernán Casciari por mi casa me cambió la vida”

"Después de la experiencia con Casciari y la aparición de Joe Gebbia en nuestra vida, hoy atendemos 250 mil personas en nuestra página".

También estuvo el Economista Ignacio Munyo, quien dejó algunas afirmaciones muy preocupantes, de cara a la aplicación de las nuevas tecnologías en el sector.

“En hotelería el 43% y en gastronomía el 78% corren el riesgo de perder su empleo por la aplicación de las nuevas tecnologías”

"Los casi 3 mil directores y gerentes del sector no corren riesgo, no los sustituye la tecnología. Sin embargo el 82% de los 4 mil administrativos estarían condenados al desempleo".

Muy singular fue la participación del abogado Gonzalo Yelpo, socio de Yelpo y Facal, presente en representación de ALTA, la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Transporte Aéreo. Como entrega a cuenta de su presentación (la compartiremos en las próximas horas), dejamos algunos conceptos vertidos por él:

"En el reciente simposio de IATA, Wings of change” dijeron que vamos a la uberización en el transporte aéreo y que lo controlarán los poseedores de datos”

“En tiempos de Facebook, Google, Amazon, y Uber la distribución del transporte aéreo se hace igual a como se hacía 30 o 40 años atrás”

“El NDC posibilitará ofrecer asientos especiales, comidas, equipaje extra, wifi a bordo, etcétera”

“En Aruba el embarque biométrico es 100% es automático sin filas y totalmente self service”

“En Los Angeles Lufthansa enbarcó todo el pasaje de un Airbus 380 en 20 minutos”


La participación del abogado brasileño Marcelo Olivera, que entre otras actividades es el asesor legal de ABAV, la asociación brasileña de agencias de viajes, dejó algunas definiciones que fueron muy comentadas:

"En Brasil, la ley de turismo de 2008 si bien es bastante nueva, no incluye nada de las nuevas tecnologías y está en revisión”

“La sobrefacturación en venta de pasajes oficiales al gobierno, llegó a multiplicarse por 10 en algunos casos”

“Brasil es el cuarto país a nivel mundial en fraudes con pasajes aéreos”

“Los fraudes en agencias de viajes se dan con tarjetas clonadas; "pedaladas" (la forma en que en Brasil llaman a la rioplatense bicileta financiera); millas e invasiones de sistemas” (o sea, varias coincidentes con las costumbres rioplatenses también).

Ricardo Cerri, el Director del área teconológica de Puerta del Sur (Aeropuerto de Carrasco) dejó también intersantes definiciones:

“En los aeropuertos 64% de los pasajeros están a favor de la biometría (reconocimiento facial); 72% prefieren el self boarding y el 74% aceptan esperas de hasta 10 minutos”

”En 2035 se duplicará el tráfico de pasajes globales llegando a 6 mil millones"

Hubo otras valiosísimas presentaciones, como por ejemplo las de los paneles de "Soluciones ante las nuevas formas de alojamiento y la competencia informal" y "Tecnología, sostenibilidad y turismo", entre otras. Comentarios y material que iremos compartiendo en las próximas horas.

Portal de América

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